Đại-Nam nhất-thống-chí, Tập 8Nha Văn-hóa, Bộ Quốc-gia Giáo-dục, 1961 |
Từ bên trong sách
Kết quả 1-5 trong 20
Trang 91
chín , vớt ra dầm nước , rửa sạch rồi trộn dầu muối ăn , hoặc hải trái còn vỏ non hay lấy hột khô nấu ăn , và xay làm bột để dùng cũng được . BIỀN - ĐẬU N Tục danh “ đậu ván » . “ Bản - thảo » : tên là duyên - ly - đậu * B ( đậu leo rào ) ...
chín , vớt ra dầm nước , rửa sạch rồi trộn dầu muối ăn , hoặc hải trái còn vỏ non hay lấy hột khô nấu ăn , và xay làm bột để dùng cũng được . BIỀN - ĐẬU N Tục danh “ đậu ván » . “ Bản - thảo » : tên là duyên - ly - đậu * B ( đậu leo rào ) ...
Trang 92
... ăn đều ngon , xay bột trắng lắm , luộc chín ăn đề giải khát . GIANG - ĐẬU Tục danh « đậu - đũa » , lại tên là « đậu ... muối ăn và hải trái non ( vỏ trái chưa giả ) luộc chín ăn cũng đỡ đói . ĐAO ĐẬU D Tục danh “ đậu rựa » . « Bản - thảo ...
... ăn đều ngon , xay bột trắng lắm , luộc chín ăn đề giải khát . GIANG - ĐẬU Tục danh « đậu - đũa » , lại tên là « đậu ... muối ăn và hải trái non ( vỏ trái chưa giả ) luộc chín ăn cũng đỡ đói . ĐAO ĐẬU D Tục danh “ đậu rựa » . « Bản - thảo ...
Trang 95
... ăn sống , ăn chín , làm dưa , làm tương , làm sí ( tức củ cải muối ) dầm dấm , dầm đường và ăn làm cơm , ấy là 1 vật rất ích lợi trong món rau vậy . Lại có tánh mở đàm , tán phong , thông đường tiểu tiện gắt , trừ bịnh kiết - lỵ ; còn ...
... ăn sống , ăn chín , làm dưa , làm tương , làm sí ( tức củ cải muối ) dầm dấm , dầm đường và ăn làm cơm , ấy là 1 vật rất ích lợi trong món rau vậy . Lại có tánh mở đàm , tán phong , thông đường tiểu tiện gắt , trừ bịnh kiết - lỵ ; còn ...
Trang 96
... muối ăn . Hột nó làm gia - vị điều hòa các món đồ ăn , mùi thơm ngon . ĐÔNG - PHONG - THÁI ÂN K ? Tục danh « rau bồng - ngọt » . Bản - thảo : tên là đông - phong , nói rau này trước mùa xuân đã sinh , nên có tên là đông - phong ( gió ...
... muối ăn . Hột nó làm gia - vị điều hòa các món đồ ăn , mùi thơm ngon . ĐÔNG - PHONG - THÁI ÂN K ? Tục danh « rau bồng - ngọt » . Bản - thảo : tên là đông - phong , nói rau này trước mùa xuân đã sinh , nên có tên là đông - phong ( gió ...
Trang 97
... muối ăn , hoặc phơi khô ráo luộc ăn càng ngon . MÃ - XỈ - HIỆN Ly đồ để Tục danh « rau sam » , có 2 thứ : lá lớn và lá nhỏ . « Bản - thảo » rau này có tánh sát trùng , tiêu thũng , trị bịnh đỏ mắt . « Bản - thảo cứu hoang » : hái cộng ...
... muối ăn , hoặc phơi khô ráo luộc ăn càng ngon . MÃ - XỈ - HIỆN Ly đồ để Tục danh « rau sam » , có 2 thứ : lá lớn và lá nhỏ . « Bản - thảo » rau này có tánh sát trùng , tiêu thũng , trị bịnh đỏ mắt . « Bản - thảo cứu hoang » : hái cộng ...
Thuật ngữ và cụm từ thông dụng
ấy Bản Bản-thảo bảo bắt bị biên bịnh bỏ bộ cả cải chết chiến chín chỗ chủ chữ còn củ của cũng dẹp đã đại đánh đậu Đầu niên hiệu đây đem để đến đều địch đỏ đồ đồng đời được tặng đường gạo Gia-Định giặc giống gọi gọi tên hạ hải hoặc học hồng hột hơi hơn Hương Hương Trà lại lãnh lần lấy liệt thờ loại lớn mất miếu một mới muối ăn Năm Minh-Mạng năm thứ nấu nghĩa ngọt Người huyện nhiều nhỏ như những nở nơi nước phải phủ phục quả rất rồi sản sắc sống sự tặng chức tập thảo thăng thần thì Thiệu-Trị thọ thơ thờ vào đền thơm thủ thự thường tỉnh trắng trận vong trị triều trước Tục danh Tục danh quả từ Tự-Đức tức văn vật vậy về vị việc vỏ với xuất xuống