Đại-Nam nhất-thống-chí, Tập 8Nha Văn-hóa, Bộ Quốc-gia Giáo-dục, 1961 |
Từ bên trong sách
Kết quả 1-5 trong 22
Trang 87
... nầy sản xuất ở Tây - Dương nên gọi tên ấy . LAP - NOA 蠟糯 Tục danh « nếp - sáp » , lại có tên là « nếp - thơm » , vỏ , hột nếp hơi vàng , gạo không trắng lắm ; tháng 5 cấy , tháng 10 chín . Ó - NOA * Tục danh « nếp - than » , vỏ hột ...
... nầy sản xuất ở Tây - Dương nên gọi tên ấy . LAP - NOA 蠟糯 Tục danh « nếp - sáp » , lại có tên là « nếp - thơm » , vỏ , hột nếp hơi vàng , gạo không trắng lắm ; tháng 5 cấy , tháng 10 chín . Ó - NOA * Tục danh « nếp - than » , vỏ hột ...
Trang 90
... nầy vào Chương - đỉnh . BẠCH - ĐẬU = Tục danh « đậu trắng » . « Bản - thảo » : tên là phạn - đậu fx Ư , lá non làm rau ăn . Đậu nầy dùng làm tương , đậu hủ rất ngon . Năm Minh - Mạng 17 ( 1836 ) có chạm h́nh vào Dũ - đỉnh . HOÀNG - ĐẬU ...
... nầy vào Chương - đỉnh . BẠCH - ĐẬU = Tục danh « đậu trắng » . « Bản - thảo » : tên là phạn - đậu fx Ư , lá non làm rau ăn . Đậu nầy dùng làm tương , đậu hủ rất ngon . Năm Minh - Mạng 17 ( 1836 ) có chạm h́nh vào Dũ - đỉnh . HOÀNG - ĐẬU ...
Trang 91
... nầy th́ con mắt được sáng tỏ , trái c̣n vỏ non cũng nấu ăn được . Lại có một phép : dùng 1 thăng rưỡi xích - đậu đem sao với vị đại - hoàng * * và 1 thăng 4 rưỡi xích - đậu đem sấy khô , rồi hiệp 2 thứ đậu lại tán nhỏ ra bột , mỗi lần ...
... nầy th́ con mắt được sáng tỏ , trái c̣n vỏ non cũng nấu ăn được . Lại có một phép : dùng 1 thăng rưỡi xích - đậu đem sao với vị đại - hoàng * * và 1 thăng 4 rưỡi xích - đậu đem sấy khô , rồi hiệp 2 thứ đậu lại tán nhỏ ra bột , mỗi lần ...
Trang 92
... nầy thông dụng nhiều cách : làm rau , làm quả , làm cốc - thực đều được , nó là thượng phẩm trong loài đậu , có tánh lư - trung , ích - khi , bồthận , kiện tỳ . « Bản - thảo - cứu - hoang » nói : hải mầm lá non luộc chín , dầm rửa sạch ...
... nầy thông dụng nhiều cách : làm rau , làm quả , làm cốc - thực đều được , nó là thượng phẩm trong loài đậu , có tánh lư - trung , ích - khi , bồthận , kiện tỳ . « Bản - thảo - cứu - hoang » nói : hải mầm lá non luộc chín , dầm rửa sạch ...
Trang 96
... nầy đắc - khí từ khi mùa đông vậy ; lá non nấu canh ăn rất ngon , hoặc giả vắt lấy nước làm bánh ( bánh chưng , bánh tét ) sắc cũng đẹp . ( 1 ) Hồ nhưng 3H * cũng như chữ Hồ lỗ 3 D ; nước này ở phía bắc nước Tàu , người ta gọi là rợ Hồ ...
... nầy đắc - khí từ khi mùa đông vậy ; lá non nấu canh ăn rất ngon , hoặc giả vắt lấy nước làm bánh ( bánh chưng , bánh tét ) sắc cũng đẹp . ( 1 ) Hồ nhưng 3H * cũng như chữ Hồ lỗ 3 D ; nước này ở phía bắc nước Tàu , người ta gọi là rợ Hồ ...
Thuật ngữ và cụm từ thông dụng
ấy Bản Bản-thảo bảo bắt bị biên bịnh bỏ bộ cả cải chết chiến chín chỗ chủ chữ c̣n củ của cũng dẹp đă đại đánh đậu Đầu niên hiệu đây đem để đến đều địch đỏ đồ đồng đời được tặng đường gạo Gia-Định giặc giống gọi gọi tên hạ hải hoặc học hồng hột hơi hơn Hương Hương Trà lại lănh lần lấy liệt thờ loại lớn mất miếu một mới muối ăn Năm Minh-Mạng năm thứ nấu nghĩa ngọt Người huyện nhiều nhỏ như những nở nơi nước phải phủ phục quả rất rồi sản sắc sống sự tặng chức tập thảo thăng thần th́ Thiệu-Trị thọ thơ thờ vào đền thơm thủ thự thường tỉnh trắng trận vong trị triều trước Tục danh Tục danh quả từ Tự-Đức tức văn vật vậy về vị việc vỏ với xuất xuống