Văn hóa ẩm thực Việt Nam: Các món ăn miền TrungNhà xuất bản Thanh niên, 2001 |
Nội dung
Dòng triết lý hiện thực trong nền văn hoá ẩm thực Huế LO | 5 |
Phong vị Huế | 12 |
Nghệ thuật nêm nấu | 19 |
Bản quyền | |
68 phần khác không được hiển thị
Ấn bản in khác - Xem tất cả
Thuật ngữ và cụm từ thông dụng
bánh bằng biến biết bỏ bột bởi bún bữa các cách canh cần cây chả chẳng chất chè chế chỉ chín chính chua chuối còn cơm của cũng cứ dân dùng đã đặc đất đầu để đến đều đó đổ đủ được đường giò giờ gọi hàng hành hạt hết hoặc hơn Huế hương khác khách khô lại lấy loại lúc luộc màu miền miếng món ăn mỗi một mỡ mới mùa mùi muối năm nấu nếu nghệ ngoài ngon ngọt nguyên người nhất nhiều nhỏ như nhưng nồi nơi nữa nước nước mắm nướng ớt phải quả rất riêng rồi rượu sản sống thái thật thấy thể thêm thì thịt thơm thứ thực thường tiếng tiêu tôm tới trắng trộn trước từ từng tươi vàng vẫn vậy về vị vỏ với vùng vừa xanh